DICA PARA SABER SE A TEMPERATURA DO ÓLEO ESTÁ IDEAL

Para saber se a temperatura do óleo está ideal para adicionar o alimento e fritá-lo, adicione um palito de fósforo dentro da panela e assim que o óleo atingir a temperatura ideal da fritura, o palito acenderá e você saberá que esse é o momento.

DICA PARA A COXINHA FICAR CROCANTE

A coxinha deve estar fria ou gelada e o óleo bem quente. Frite as coxinhas em pequenas quantidades para que o óleo não esfrie.